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    15选5开奖结果今天:新餐饮新店商新生态——口碑、辰森2017餐饮行业管理创新峰会北京站落幕

    口碑外卖 时间:2017-09-27 浏览: 次
    英国著名作家狄更斯在他的作品《双城记》中写道:这是最好的时代,也是最坏的时代。对于当下的餐饮行业来说,这句话再适合不过?;チ寤?,供应链变化,餐饮经营成本提

    南粤风采 www.s5673.com 英国著名作家狄更斯在他的作品《双城记》中写道:这是最好的时代,也是最坏的时代。对于当下的餐饮行业来说,这句话再适合不过?;チ寤?,供应链变化,餐饮经营成本提升,消费者消费模式的升级以及餐饮信息化4.0时代的到来,给餐饮行业注入新元素的同时,也让竞争更加激烈。

    如何在现代餐饮经营中脱颖而出,更好地用新元素武装自己,在由口碑和辰森世纪主办,呷哺呷哺、过桥缘、众美联协办,中国饭店协会进行特别支持的“新餐饮 新店商 新生态——2017餐饮行业管理创新峰会”北京站上,餐饮行业专家们齐聚一堂,畅所欲言,共同分享他们的经验。

    辰森世纪:让天下没有难做的餐饮

    作为本次活动的主办方,辰森世纪副总裁曹运金表示,当下的餐饮行业呈爆发式的发展,不仅是在餐厅数量上,更是在餐饮经营模式的升级上。餐饮行业经历了祖传手艺、研发厨房、消费者定义三个美味时代,如今的餐饮企业需要了解消费者的消费习惯,这就需要信息化和大数据的支持。而餐饮信息化在经过了硬件工具、餐饮ERP、ERP+互联网三个时代后,也迈入了4.0的智慧经营平台时代。

    辰森世纪作为餐饮信息化4.0时代的领导者,愿意支持餐饮企业建立起信息化平台,帮助餐饮企业完成“爱餐饮 做美味 经营好”的目标,打通从消费者到原材料的通路,让天下没有难做的餐饮。

    过桥缘:21年专注米线的坚持与创新

    “过桥缘是真正的从小做起,从普通的小餐馆夫妻店做起,把米线从云南带到山东,再从山东带到全国,一直做到100多家门店?!崩醋怨旁档某N窀弊懿猛跤⑻?,讲述了过桥缘的品牌成长故事。

    在过桥缘的发展过程中,对品质的坚持,对加盟商的管理,以及对信息化的建设,是过桥缘成功的秘诀。过桥缘的米线汤底,坚持用鸡汤现熬,保证了味道的鲜美。过桥缘加盟商不仅是简单的加盟,而是上升到了品牌管理的高度,让加盟商可以达到甚至超越直营店的水准。

    而在与辰森合作后,过桥缘在大数据,总部管理,门店POS,O2O等平台都进行了升级,用户体验好,服务处理快,门店收益高是过桥缘信息化建设的特点。未来,辰森还将为过桥缘提供更多的支持和服务,就像王英腾在讲话中提到的,“过桥缘在追求极致的路上,只有半成品,没有产成品?!?/p>

    呷哺呷哺:中国小火锅第一品牌的底蕴

    呷哺呷哺是中国小火锅的第一品牌,呷哺呷哺餐饮集团资讯部总监唐博为大家分享了呷哺呷哺的底蕴。呷哺呷哺经过19年发展,目前已经有了600多家店面,快餐式火锅的独特定位是呷哺呷哺的成功秘笈。同时,呷哺呷哺坚持原材料的品质,把控所有环节,甚至老板在办公室都能看到屠宰厂的屠宰情况,让呷哺呷哺始终保持美味。

    在当下,呷哺呷哺也在迈入新纪元,在餐厅环境上进行改造升级,建立子品牌,完善信息化。2012年以来,呷哺呷哺开始与辰森世纪合作,打造信息化平台。呷哺呷哺需要非??煽康牟鸵畔⒒裆?,才能支撑起呷哺呷哺600多家店的信息化需求。辰森帮助呷哺呷哺打通外卖平台数据,建立会员系统,营销活动超过300种,助力呷哺呷哺完成1000家店的目标。

    口碑:新店商 新通路

    未来的商业应该是什么模样口碑网的北京区总经理马克,介绍了他的观点。他认为,社区,跨界和一体化是未来的趋势。越来越多新理念新模式的店商正在崛起。如果商家还在故步自封,不能采用新的思维模式升级自己,把自己升级成为新店商,可能难以逃脱被淘汰的命运。

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